Описание
Пресс для пиццы Morello Forni PZL35 используется для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины.
Главная особенность Pizzarella - это способность растягивать тестовые заготовки как профессиональные пиццайоло, которые делают это просто и быстро, благодаря многолетнему обучению.
Pizzarella работает с тестом при комнатной температуре, без прессования или раскатывания, без нагрева, таким образом сохраняя физические и органолептические свойства тестовой заготовки, также как это делают пиццайоло в Италии.
Особенности
Благодаря ручному управлению верхней пластиной, непрерывные серии волн давления и круговые пульсации передаются мягко и равномерно на тесто через специальные мембраны с анти прилипающим покрытием, чтобы раскатать тесто непревзойденным однородным способом.
Pizzarella формирует базы таким образом, что остается необходимая тонкая толщина в центре с толстым бортом по краям, сохраняя драгоценные микропузырьки газа, которые формируются во время ферментации внутри теста.
Подходит для размещения на любую поверхность, бок о бок или сверху на уже установленный охлаждаемый стол для пиццы, или на специально разработанную поверхность для пресса.
Настольный вариант Pizzarella легко установить или добавить в пиццерию, не слишком большой или громоздкий, сравнивая с предыдущим поколением пицца-прессов.
|
Вес в упаковке, кг
|
100 |
|
Мощность, кВт
|
0.35 |
|
Производительность, шт/ч
|
180 |
|
Высота в упаковке, см
|
110 |
|
Таймер
|
Нет |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
85 |
|
Глубина в упаковке, см
|
75 |
|
Высота, см
|
95 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
60 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
70 |
|
Глубина, см
|
65 |
|
Управление
|
Электромеханическое |
|
Формование борта
|
Да |
|
Подпекание
|
Нет |
|
Ø заготовки, мм
|
350 |
|
Регулятор толщины
|
Нет |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос