Описание
Тестомес для крутого теста Sottoriva Arca 140 предназначен для замеса теста всех видов хлеба и хлебобулочных изделий (за исключением теста с содержанием влаги менее 40%) в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективен при использовании автоматических тесторазделочных линий.
Особенности
Сверхмощная структура из окрашенной стали
Головка из окрашенного чугуна
Структура машины гарантирует стабильность и надежность во время работы
Защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304
Головка покрыта пластиком ABS разрешенным для контакта с пищевыми продуктами и устойчивым к УФ излучению
Приводной механизм месильного органа с редуктором червячной передачи расположен в масляной ванне
Месильный орган изготовлен из специального высокоустойчивого сплава.
Моторизированная дежа из нержавеющей стали AISI 304 шар с цепной трансмиссией.
Две скорости вращения дежи. Первое понижение через редуктор в масляной ванне, второе - через цепи редуктора.
Вращение дежи обеспечивается тем же двигателем, что и движение месильного органа, что обеспечивает экономию электроэнергии.
Селектор на первую или вторую скорость
|
Вес в упаковке, кг
|
480 |
|
Мощность, кВт
|
3.7 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
420 |
|
Количество скоростей
|
2 |
|
Высота, см
|
109.3 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
98.2 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
137.5 |
|
Max загрузка теста, кг
|
140 |
|
Дежа
|
Несъемная |
|
Объем дежи, л
|
180 |
|
Механизм поднятия головы
|
Фиксированная траверса |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос