Описание
Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB1+6 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого приготовления роллмороженого - холодного десерта из натуральных фруктов и ягод с добавлением сахарного сиропа.
Фризер имеет охлаждаемую круглую поверхность, на которую наливается заранее приготовленная жидкая смесь для мороженого.
Также можно использовать фруктовое пюре или сок (в зависимости от выбранного рецепта).
В результате соприкосновения с поверхностью смесь замерзает.
В процессе приготовления в десерт можно добавить сиропы, свежие фрукты, орехи и шоколад.
В последующем, когда жареное мороженое уже готово, оно может подаваться клиенту как в форме рулетиков (роллов), так и в форме шариков.
Процесс приготовления занимает 3-5 минут и может происходит на глазах у клиентов.
Особенности
- Круглая рабочая поверхность диаметром 480 мм
- Температура охлаждаемой поверхности -18...-20 ºС
- Витрина для ингредиентов на 6 гастроемкостей
- Охлаждаемый кабинет
- Температура витрины и кабинета +10 °С
- 2 компрессора
- Хладагент R410A и R134A
Комплектация
- 6 гастроемкостей GN1/9 h 100 мм с крышками
- 2 лопатки
|
Хладагент
|
R410A |
|
Вес в упаковке, кг
|
100 |
|
Мощность, кВт
|
1.5 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
75 |
|
Страна марки
|
Китай |
|
Высота, см
|
80 |
|
Страна-производитель
|
Китай |
|
Установка
|
Напольная |
|
Ширина, см
|
110 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
65 |
|
Наличие колес
|
Да |
|
Гастроемкости в комплекте
|
Да |
|
Наличие термостата
|
Электронный |
|
Вместимость
|
6 GN 1/9 |
|
Охлаждаемый кабинет
|
Да |
|
t витрины для ингредиентов, °С
|
+10 |
|
Количество компрессоров, шт
|
2 |
|
Форма охлаждаемой поверхности
|
Круглая |
|
Материал рабочей поверхности
|
Нержавеющая сталь |
|
Витрина для ингредиентов
|
Да |
|
Ширина поверхности, мм
|
480 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос