Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD

Описание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD серии Eka Evolution отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности.
Произведен по новейшим технологиям, собрана из высококачественных итальянских комплектующих.
Конструкция парокновектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни.
Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Пароконвектомат EKF 523 E UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Управление оборудованием осуществляется с помощью электромеханической панели. Два дисплея отображают параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Также на панели расположена полоса визуализации климата, кнопки установки функций пароконвектомата и охлаждения рабочей камеры.

Приготовление блюд любой сложности теперь под силу каждому, конечно же, вместе с профессиональным оборудованием. Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD – это оборудование для профессиональных кухонь, его использование позволяет сделать приготовление блюд быстрее и проще, кроме того, тепловое оборудование снижает нагрузку на поваров.

Для чего нужен инжекторный пароконвектомат

Инжекторный пароконвектомат – это универсальное профессиональное тепловое оборудование, которое может заменить все устройства тепловой обработки, используемые на кухне ранее. С помощью пароконвектомата можно проводить тепловую обработку продуктов и готовить десятки разных блюд.

Выбрать пароконвектомат стоит для использования в ресторанах и кафе со сложным и многосоставным меню. Профессиональной кухонной пароконвектомат одновременно обрабатывает продукты паром высокой плотности и проводит конвекционную обработку. Если говорить простыми словами, то это кухонное оборудование одновременно запекает и готовит на пару.

Особенности пароконвектоматов

С ним готовка блюда превращается в очень быстрый процесс. Использование профессиональной техники позволяет одновременно готовить несколько блюд, при этом запахи не смешиваются. Пароконвектомат требует намного меньшего расхода всех ресурсов, а функция конвекционной и паровой обработки позволяет поварам уделять меньше внимания работе многофункционального теплового оборудования.

Особенности

Электромеханическая панель управления
Один реверсивный вентилятор
Тип парообразования: инжектор
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
Охлаждение внешнего стекла двери
Внутреннее освещение
Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
Датчик открывания двери
Подключение к водопроводу и канализации

Преимущества серии Eka Evolution

Современный дизайн
Улучшенная конструкция камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
(Каталог гастроемкостей)

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.