Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E

Описание

Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
​Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Режимы

Особенности

Цифровая панель управления с сенсорным экраном, программированием (500 программ - до 9 фаз приготовления), выбор данных с помощью ручки и кнопок (назад, меню, свет, старт / стоп).
Многоязычная настройка.
Время приготовления от 1 'до 120' с функцией бесконечности.
Быстрая, энергосберегающая генерация пара.
Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG.
Библиотека сохраненных программ.
Delta T и программы с низкой температурой (от 30 ° C).
Программа регенерации.
Программа сохранения.
Система ESC для активного управления влажностью в камере приготовления.
Контейнерная стойка MultiRail для размещения переменного количества контейнеров h.65 ÷ 20 мм.
Функция автореверса вентилятора в зависимости от продолжительности цикла приготовления.
6 скоростей вращения вентилятора.
Остановка вентилятора при открытии двери.
100% автоматическая мойка.
4 программы стирки: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание.
Автоматическое отключение в конце цикла.
Охлаждение во время приготовления и при открытой дверце.
Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в стандартной комплектации.
USB-порт для загрузки программ приготовления и обновления программного обеспечения.

Характеристики

Вместимость 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм)
(Каталог гастроемкостей)
Размер камеры 380x365x370 мм