Описание
Печь конвекционная Tatra TO46DIHS предназначена для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего формата для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Печь имеет функцию предварительного нагрева.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.
Оборудование работает от сети 230В или 400В, потребляемая мощность 6,7 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде.
|
Вес в упаковке, кг
|
50 |
|
Мощность, кВт
|
6.7 |
|
Высота в упаковке, см
|
73 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Таймер
|
Да |
|
Напряжение, В
|
220/380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
45 |
|
Подключение
|
Электричество |
|
Глубина в упаковке, см
|
79.5 |
|
Высота, см
|
55.3 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Установка
|
Настольная |
|
Ширина, см
|
75 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
79.5 |
|
Глубина, см
|
74.9 |
|
Подключение к водопроводу
|
Да |
|
Управление
|
Электромеханическое |
|
Пароувлажнение
|
Да |
|
Помпа
|
Нет |
|
Формат емкости
|
GN 1/1, противни 600х400 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
|
Автоматическая мойка
|
Нет |
|
Количество уровней
|
4 |
|
Тележка в комплекте
|
Нет |
|
Вкатная тележка
|
Нет |
|
Материал рабочей камеры
|
Нержавеющая сталь |
|
Количество вентиляторов
|
2 |
|
Реверс
|
Да |
|
Размер противня, мм
|
325х530, 600х400 |
|
Противни в комплекте
|
Нет |
|
Количество скоростей вентиляторов
|
2 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос